Каталог рецептов диеты Дюкана

Паштет из куриной печени

  |   600 грамм   |   Белково-углеводные дни   |   Салаты и закуски

Я очень люблю паштет из куриной печени. Помню еще как бабушка его готовила, он просто таял во рту! Бутербродик с маслом и белым хлебушком, ну что может быть еще вкуснее! Кончено в оригинальном рецепте обязательно кладут сливочное масло, но мы не можем себе такого позволить. Лишние жиры нам ни к чему. Я адаптировала паштет к диете Дюкана, делаю все как раньше, но вместо масла кладу обезжиренный мягкий творожок, он придает той самой нежности, а если дни совсем белковые то и морковь исключаю. На что намазать - смотрите рецепт хлеба в моем блоге. Даже если вы не любите печень, то в этом паштете вы ее не почувствуете. Рекомендую попробовать.

Ингредиенты

  • 500 гр. куриной печени
  • 200 гр. лука
  • 100 гр. морковки
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. обезжиренного мягкого творога
  • 1 ст. л. красного вина
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. черного молотого перца

Порядок приготовления:

  1. Подготовьте все ингредиенты. Почистите и вымойте луковицу морковку и чеснок. Подготовьте печенку.
    ингредиенты для паштета по диете дюкана
  2. В разогретый сотейник, капните каплю масла и разотрите салфеткой. Порежьте крупно лук, чеснок и морковь, выложите в сотейник. Тушите.
    поджарка для паштета из куриной печения для диеты Дюкана
  3. Как только овощи приобрели золотистый оттенок закидывайте печенку, перемешайте. 
    куриная печень паштет диета дюкана
  4. Добавьте соль и перец. Помешайте еще раз. Оставьте на среднем огне тушиться.
    соль перец паштет диета дюкана
  5. Через 10 минут перемешайте еще раз и влейте столовую ложку красного вина.
    паштет красное вино куриная печень
  6. Когда печень поджарится и вся влага испарится, вы поймете что все ингредиенты готовы, выгладывайте содержимое сотейника в блендер.
    блендер паштет куриная печень диета дюкана
  7. Измельчите паштет.
    блендер паштет куриная печень диета дюкана
  8. Добавьте 3 столовые ложки мягкого творога и взбивайте до однородной массы.
    паштет измельчение обезжиренный творог диета дюкана
  9. Переложите паштет в миску и поставьте охлаждаться в холодильник.
    готовый паштет из куриной печени по диете дюкана
  10. Очень вкусно есть такой паштет с ДюХлебушком (рецепт смотрите у меня в блоге), если вы не сидите на диете Дюкана, то с хлебцами или цельнозерновым хлебом. Приятного аппетита!
    бутерброд с паштетом из куриной печени по диете дюкана

Комментарии

November 16, 2015 at 08:38 am
Quya
Отличный рецептик! )) Еще рекомендую всем попробовать такой рецепт печеночного паштета http://homecooker.ru/zakuski/domashnij-pashtet-iz-kurinoj-pecheni
Очень вкусный ;-)

Задай вопрос или оставь комментарий