Каталог рецептов диеты Дюкана

Котлеты из постной говядины

  |   14 штук   |   Белковые дни   |   Горячее (основные блюда)

Котлеты по диете Дюкана готовятся естественно без хлеба. Заменяем хлеб овсяными отрубями. Многие кладут пару ложек клейковины, но мне нравится совсем простой вариант, тем более что из-за яйца котлеты и так не разваливаются. Котлеты из постной говядины это отличный белковый обед. Быстро и вкусно.

Ингредиенты

  • 600 грамм постного говяжьего фарша
  • Пучок зелени
  • 2 головки чеснока
  • Соль/перец
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. овсяных отрубей
  • Порядок приготовления:

    1. Вымойте, почистите, нарежьте мелкими кубиками лук, пожарьте его до золотистой корочки на смазанной каплей масла сковороде. Вымойте и нарежьте мелко зелень. Одно яйцо и 3 столовые ложки овсяных отрубей добавьте в миску с фаршем. 
      ингредиенты для котлет по диете дюкана
    2. Добавьте 1 ч. л. соли и перчика по вкусу, зелень и лук. Перемешайте как следует все ингредиенты.
      Фарш для котлет по диете дюкана
    3. Разогрейте сковороду, я не смазываю сковородку маслом, из котлет и так много сока вытекает. Формируйте смоченными в холодной воде руками котлетки среднего размера и выкладывайте в сковороду. Сначала жарьте на нормальном огне без крышки до появления симпатичной корочки.
      котлеты в сковородке по диете дюкана
    4. Переверните котлетки, убавьте огонь и накройте крышкой. Жарьте до готовности. Потом можно снять крышку и оставить еще не на долго жариться до появления корочки.
      котлеты с корочкой по диете дюкана
    5. Котлеты готовы, приятного аппетита!
      котлеты по диете Дюкана из постной говядины

    Задай вопрос или оставь комментарий